行政書士は、行政書士法に基づく国家資格者で、官公署（各省庁、都道府県庁、警察署等）に提出する許認可等の申請書類の作成、同内容の相談やこれらを官公署に提出する手続について代理することを業としています。
行政書士が取り扱うことのできる許可や認可、免許、登録等に関する申請書類の数は1万種類を超えるとも言われています。

行政書士業務は、依頼者からの指示に従って依頼された通りの書類作成を行ういわゆる「代書的業務」から、複雑多様なコンサルティングを含む許認可手続きの業務へと移行してきています。
これは企業コンプライアンスが重視されるようになった近年、許可や登録の申請事務を進めるにあたり、関係法令等を確認し、業務を営む上での規制や義務等について十分な理解を得ることが必要不可欠となったためです。
そのため多くの行政書士事務所が、それぞれ得意な分野に特化した行政書士業務を行うことになりました。